根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足“癮君子”們的酒癮。

2、生啤酒

比較適于瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬于低度啤酒，鄭陸只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運動員在劇烈運動后恢復體能的速度。

擴展資料

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色喊衫頃黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥塌答芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

參考資料來源：人民網—啤酒種類多怎么選？喝啤酒別忘這6個正確原則

參考資料來源：人民網—啤酒質量有優劣 仔細辨別更美味

啤酒有哪些種類，是如何分類的

這個世界有多少種啤酒？我見過的分類方法有：

某三里屯黑酒吧：黑啤，黃啤，白啤。結果一瓶愛爾蘭紅色艾爾去打他們臉！

某著名啤酒國標GB4927-2008：熟啤，鮮啤，生啤….。結果一瓶非法的竟然酵母在瓶中發酵的比利時修道院啤酒在中國賣出去了！

某萌妹子：嗯，這個啤酒不苦；哇，這個太苦了！手握一瓶酸味櫻桃蘭比克，我不爭氣的哭了出來！

某國啤酒純凈法：乃們這些加了可可粉、燕麥、黑麥、芫荽籽、苦橘皮的都不叫啤酒！呵呵，加了香料的福佳白(Hoegaarden Wit)，我的最愛之一哦！

那么，給大家看一個專業的啤酒分類圖(侵權就刪哦，不過截得這個不是高清的，下載去水印也木有用)。

看不清是么？是的，畢竟不是高清。

而且就算高清，也不一定看得懂！

但其實我負責任地告訴大家，上面的內容，依然不全！因為…

啤博士做過一件事，授權翻譯了“啤酒品酒師國際認定組織(BJCP)”出品的《世界啤酒分類指南2015中文版》，免費不要錢，去我們官網下載吧。大致數了下，世界上的啤酒，分成120種以上。。

是保守但可靠的！

還是不想打自己的臉，既然夸下海口，還是希望盡量一個帖子內把不同啤酒的名字來源，盡量介紹完畢。

首先，啤酒一詞是怎么來的？

拉丁語族：Cerveza系列詞匯，西班牙、葡萄牙、意大利等

日耳曼(盎格魯)語族：Beer等系列詞匯，法英德瑞荷比盧愛冰等

斯拉夫語族：Pivo系列詞匯，東歐和俄羅斯

烏戈爾語族：對不起，您的輸入法不支持該奇怪圈圈，北歐諸國

但幾大語系啤酒的大意都是：來自植物/谷物的液體，好喝的東西，諸如此類

在中國呢？且看一個清朝末年的“皮酒”廣告。

青賣雹告島人說：德國人開了廠，Bier音譯為“皮酒”，后來演化為“脾酒”，又變為“啤酒”

哈爾濱人說：毛熊開了廠，Pivo音譯為“皮酒”，后來演化為“脾酒”，又變為“啤酒”

某官媒智弱小編說：李鴻章曾率團遍訪歐洲，在德國喝到了“Bier”，一時聽出“Piya”的音，便對隨訪人員說：不錯不錯，這個叫做“皮酒”的東西很好喝，后變為“啤酒”

某擁有1000多種啤酒的國際啤酒體驗中心：相傳諸葛丞相七擒孟獲時期，深入南蠻瘴氣之地，士兵們紛紛病倒，(此處略去150字)。后人便養成了喝啤酒的習俗，直至今日。

那么，啤酒怎么分類的呢？

根據發酵方式的基本不同，啤酒分為三種：

艾爾(Ale)：酵母在桶頂部發酵，溫肆耐度略高，發酵時間短，約占啤酒種類80%以上。來自古英語，莎士比亞寫過詩：“我那匹駑馬啊，喝下那又渾又濃的Ale吧！”。古英語詞匯普及：ale-washed，反應遲鈍的。

拉格(Lager)：酵母在桶底部發酵，溫度略低，發酵時間長，約占啤酒種類15%左右。來自德語，意思是窖藏。產量占到世界啤酒90%+，國產所有的大綠棒子，喜力百威嘉士伯，都是這種。

自然發酵啤酒(Wild)：全部使用野生酵母，所以一般會酸，你懂得，各種酸爽的蘭比克(Lambic)版本都是這么來的，發酵的時候是這個樣子的。

我要從拉格開始介紹了，沒有為什么，當作者的好處，不服來打我啊

德國是起源，沒錯的，但是看德國名字就發現德國人民地域歧視的觀點得到了最好的表達：

巴伐利亞人說：慕尼黑是我的，慕尼黑清亮色的啤酒(Helles，德語：清亮、透亮)，慕尼黑啤酒節專用酒(Festbier，德語節日啤酒)，慕尼黑三月份釀的啤酒(Marzen，德語：三月份)，慕尼黑深色啤酒(Dunkel，德語：深色)，慕中明尼黑黑啤(Schwarzbier，德語：黑色)，慕尼黑博克啤酒(Bock，因為太過廣泛失去地域命名，只叫博克了)。德國啤酒所有的版本都可以加入小麥變成小麥啤，增加的關鍵詞叫“小麥啤”(Weissbier，德語：小麥啤酒)。你懂的！

巴伐利亞法蘭克地區班貝格人：巴伐利亞不能代表我們！我們有櫸木煙熏過麥芽釀的啤酒，應該叫做班貝格煙熏啤酒！(Bamberg Rauchbier)！我們呼吁巴伐利亞獨立，我們呼吁法蘭克地區獨立！

科隆人說：我們有自己特色的科隆啤酒(Kolsch)，杜塞爾多夫老式啤酒都是渣渣！

杜塞爾多夫人說：杜塞爾多夫老式啤酒(Dusseldorf Altbier)是王道，科隆弱爆了！其實這兩個城市在德國地圖上是這樣的。。。

太空精釀表示，親測有效，在科隆喝酒的時候找一個科隆啤酒酒吧老板探討過此事。說實話，這是我聽過的德國人最流暢的英語了，各種吐槽杜塞爾多夫，最后的結論是：

你丫喝了杜塞爾多夫啤酒就不是中國人！

慕尼黑人又站了出來，嘿，嘿，嘿，你倆的酒我都有，叫做慕尼黑地窖啤酒(Kellerbier)！

柏林人不服：我有自己的柏林小麥啤(Berliner weissbier)，慕尼黑人表示，你丫那酸爽，按照我們的啤酒純凈法，判你不合法！

萊比錫人偷偷研究了一種Gose(古斯)啤酒，往里面加了鹽，被慕尼黑人知道后，然后就沒有然后了，進入歷史書。

德國北部人研究了一種拉格釀法的重口味波特(后面介紹)，被其他波羅的海國家鄙視了，丫的又要搶名字，后來統一叫做波羅的海波特(Baltic Porter)。慕尼黑人笑而不語。

漢堡、法蘭克福、斯圖加特、漢諾威、不萊梅啥的一票地方，算了，老實喝酒就行，我們不命名了。

慕尼黑人：嘿，嘿，嘿。。。

歐洲其他各國也加入了撕逼行列，各種效仿慕尼黑，

哈啤，燕京，金翅擺，雪花等等