為什么覺(jué)得進(jìn)口啤酒才好喝？

論起啤酒，你有沒(méi)有“德國(guó)啤酒最好喝”這樣的印象？

論起國(guó)產(chǎn)啤酒，你是不是覺(jué)得雪花、青島、哈啤等等都是一個(gè)味兒？

又或者，若你喝過(guò)精釀啤酒，你是否認(rèn)為國(guó)產(chǎn)精釀遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上進(jìn)口精釀？

今天就來(lái)打破你們的刻板印象！要知道，啤酒界里不止有工業(yè)水啤，精釀啤酒也不一定非要喝進(jìn)口！這些國(guó)產(chǎn)精釀啤酒，論口感、論情懷都完全不輸進(jìn)口！

1.高大師·南京

這是一個(gè)斬獲數(shù)枚國(guó)際獎(jiǎng)牌，圈粉無(wú)數(shù)的老牌精釀品牌。

2008年，從海外回國(guó)照顧父母的高巖創(chuàng)立了南京高大師啤酒，這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的中國(guó)第一家精釀啤酒的專(zhuān)業(yè)工廠。2013年，高大師生產(chǎn)出了國(guó)內(nèi)第一款瓶裝IPA（印度淡色艾爾）啤酒——嬰兒肥IPA。可能在一些精釀圈老酒鬼的眼中這款酒不算完美，但重要的是——它成功地打響了中國(guó)瓶裝精釀的第一炮。

高大師的嬰兒肥IPA、月蝕帝國(guó)世濤、鳥(niǎo)島IPA都在近幾年獲得了多枚國(guó)際獎(jiǎng)牌，其中嬰兒肥IPA清淡的風(fēng)格非常適合新手飲用，酒精度高達(dá)10.0%的月蝕帝國(guó)世濤則更適合進(jìn)階者，而渾濁的鳥(niǎo)島IPA則果香四溢、回味無(wú)窮，真正釀出了中國(guó)的味道。

2.牛啤堂·北京

和高大師一樣，牛啤堂也是國(guó)內(nèi)早期幾個(gè)精釀先驅(qū)品牌之一。從2013年成立到現(xiàn)在，牛啤堂已經(jīng)靠著自己的味道和對(duì)啤酒的創(chuàng)新圈粉無(wú)數(shù)。

從2017年起，牛啤堂開(kāi)始走出國(guó)門(mén)，作為中國(guó)精釀代表之一參加各式國(guó)際頂級(jí)啤酒大賽，開(kāi)始不斷地?cái)亟饖Z銀，證明中國(guó)精釀的超一流能力！

牛啤堂的帝都海鹽古斯是小編的近期最?lèi)?ài)，曾在2017年布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽斬獲金獎(jiǎng)的它有著酸酸咸咸的清爽口感，酒精度也只有4.5%，非常適合夏日冰鎮(zhèn)飲用！

前幾年推出的東邪西毒系列也是小編心目中的經(jīng)典！兩款酒的名字和包裝都中國(guó)味十足，東邪是一款香草咖啡世濤，甜蜜的酒液搭配若隱若現(xiàn)的咖啡味，和甘之如飴的香草味交融其中，喝之前本以為是一款很重口的酒，誰(shuí)知道喝起來(lái)這么溫柔！

西毒則是一款極香極苦的IPA，怕苦的朋友建議不要李舉旁嘗試，我怕你一口下去會(huì)懷疑人生。但重口味的酒鬼們一定得嘗嘗它，入口后葡萄柚、百香果、柑橘等汁果氣息呼之欲出，香氣和苦味綻放于味蕾之上滿(mǎn)是驚艷！

3. 京A·北京

2013年，兩名家釀啤酒愛(ài)好者創(chuàng)立了京A，他們狂放不羈的個(gè)性也體現(xiàn)在了酒中——特色鮮明、口味飽滿(mǎn)。

如果想喝京A的啤酒，那么我一定會(huì)建議你買(mǎi)一箱他們的IPA。不像大部分為了迎合國(guó)人口感而故意把味道做淡的酒廠，京A的IPA簡(jiǎn)直不要太硬核！爆炸的香味和苦味，絕對(duì)能挑戰(zhàn)你對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒的認(rèn)知！

喝到這款飛拳IPA，真的像舌頭被苦味猛打了一拳！干投酒花帶出的熱帶水果柑橘香氣撲鼻，苦味在口腔中漸漸蔓延，喝下后很快有甜蜜的回甘。

如果害怕上一款太過(guò)硬核，也可以嘗嘗這款工人淡色艾爾，這是一款為致敬北京工人而釀造的啤酒，入口是綿柔的葡萄柚和哪橡松香味，苦度很低的它能讓人在繁忙的一天中感到一絲舒緩。

4. 拾捌精釀·武漢

拾捌精釀成立于2013年，是中國(guó)最早一批精釀廠牌，初衷是為了讓更多中國(guó)人體驗(yàn)到精釀的魅力。作為一個(gè)武答拿漢的精釀品牌，拾捌精釀的許多酒款中都帶有武漢的特殊味道。從寫(xiě)著武漢名字的“武麥”小麥啤酒到代表武漢經(jīng)典活動(dòng)的“跳東湖IPA”，拾捌精釀?wù)嬲龑?duì)這座城的情懷釀進(jìn)了酒里。

5. 香格里拉精釀·云南

在云南海拔3300米的凈土上，香格里拉精釀生產(chǎn)著全中國(guó)最神秘的精釀啤酒。

釀酒的水是來(lái)自雪山的饋贈(zèng)，作為配料的青稞在高原上沐浴陽(yáng)光長(zhǎng)大，這讓香格里拉精釀的啤酒要多純潔有多純潔！

小編一開(kāi)始對(duì)這個(gè)品牌沒(méi)有太多期待，但喝到他們的藏式艾爾后，簡(jiǎn)直一秒被圈粉！

酒標(biāo)上開(kāi)懷暢飲的四位藏族同胞非常有民族特色，據(jù)說(shuō)這款酒以“羌”酵母釀制而成，味道非常有中國(guó)風(fēng)——香氣輕盈，有著淡淡的花香和果香，入口后青稞和特殊酵母帶來(lái)的香味慢慢擴(kuò)散。喝完一瓶后，小編果斷下單買(mǎi)了這家酒廠的全系列啤酒！

值得一提的是，他們家所有啤酒的酒標(biāo)都做得非常精美！超新星的酒標(biāo)是深藍(lán)神秘的夜空，松噶的酒標(biāo)是個(gè)精壯的藏族漢子，黑牦牛的酒標(biāo)則是角上冒著火的巨型牦牛......簡(jiǎn)直不要太藝術(shù)！

近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)精釀啤酒做得越來(lái)越好，更多人不再喝味道平淡的工業(yè)啤酒，開(kāi)始認(rèn)識(shí)精釀。精釀愛(ài)好者們也放下了手中的進(jìn)口啤酒，愛(ài)上了國(guó)產(chǎn)的味道。

其實(shí)好的國(guó)產(chǎn)精釀品牌有很多，小編無(wú)法一一為大家介紹，以上只是小編自己平日里鐘愛(ài)的一些品牌。大家如果有什么喜歡的品牌和酒款，也可以在文章下方留言分享哦~

因?yàn)橛行┤擞X(jué)得外國(guó)貨就是比中國(guó)貨好，這就是思想在作怪，其實(shí)國(guó)酒更好喝。

因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的口感會(huì)更好，所以更好喝，再加上他們用的小麥更好。

因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的制造工藝是經(jīng)過(guò)旅瞎了上百年的拆搜空歷史沉淀的，經(jīng)過(guò)了多次的改進(jìn)，口感也和國(guó)內(nèi)的啤酒有較大的差距，所以有很多人會(huì)覺(jué)得進(jìn)口啤酒更好喝一點(diǎn)漏租。

啤酒多少度

啤酒有3%~5%。

啤酒的酒精度孫宏一般是在啤酒后標(biāo)簽中，上面會(huì)有一個(gè)明確的標(biāo)識(shí)：酒精度數(shù)。一般氣門(mén)平時(shí)接觸的啤酒，酒精度數(shù)都是在3%~5%之間的，平時(shí)飲酒還是建議喝酒精度數(shù)小的啤酒。最好是酒精度數(shù)小，麥芽原汁濃度高的啤酒，不僅對(duì)身體的傷害小，味道也會(huì)更濃香。

很多人都會(huì)注意到啤酒瓶子上的數(shù)字，一般是在標(biāo)簽的左上角或者右上角的部位會(huì)有體現(xiàn)。大多數(shù)人以為這個(gè)就是代表著酒精度數(shù)，其實(shí)并不是。

這個(gè)數(shù)字代表的不是酒精度數(shù)，而是代表著啤酒的麥芽濃度，啤酒的麥芽濃度越高，說(shuō)明這款啤酒的味道越“香”，喝完以后能讓人感受到麥芽的香味。而麥芽濃度低的啤酒往往都是不怎么好喝的，酒精的味道比較明顯一些。

評(píng)價(jià)啤酒好壞

“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國(guó)內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國(guó)外啤酒主要是11°、12°或者更高。

一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。

麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料（也叫無(wú)醇啤酒或低醇啤酒）。

麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種，8°、淡爽等類(lèi)型啤酒酒精度大約2.5%，純生類(lèi)型在3%左右；干啤在4%左右。

麥芽汁濃度在14°～20°，酒精度為5%～10%，大部分德國(guó)啤酒、精釀啤酒（IPA）等屬于此列。

整體而言，麥芽神凱埋濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

當(dāng)然，評(píng)價(jià)啤酒好壞不能只看麥芽汁濃度或酒精度，還要看酒花、游螞釀造工藝、發(fā)酵方式等，不同的工藝釀造不同風(fēng)味的啤酒。

以上內(nèi)容參考：百度百科-啤酒