1. 自釀啤酒泡沫不持久的原因

啤酒中含有大量的二氧化碳。頭條萊垍

啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，也可以是灌裝時(shí)人工加入的），也算是一種起泡酒了，其泡沫是否持久細(xì)膩，是評(píng)判啤酒質(zhì)量的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。萊垍頭條

在密封的條件下，壓強(qiáng)越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時(shí)，由于壓強(qiáng)變小了，大量的二氧化碳會(huì)從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。在啤酒里面，含有來自麥芽等原料的多種有機(jī)物，其中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，更容易形成穩(wěn)定的泡沫。頭條萊垍

2. 如何更持久的保持啤酒的泡沫

德國(guó)啤酒泡沫潔白細(xì)膩，具有油脂般的綿軟感覺，擁有上品啤酒的特征——泡沫持久度能保持在2分鐘左右，泡沫落去后，能夠在杯壁上留下明顯痕跡，形成“愛爾蘭帶”現(xiàn)象。萊垍頭條

愛爾蘭帶越明顯，說明啤酒的品質(zhì)越好。條萊垍頭

德國(guó)啤酒是世界啤酒品質(zhì)的代名詞，是啤酒飲家的不二之選。萊垍頭條

啤酒飲用方法和溫度垍頭條萊

德國(guó)傳統(tǒng)的啤酒傾倒方法：把啤酒輕輕地倒在傾斜的杯子里，當(dāng)啤酒接近一半時(shí)把啤酒杯豎立起來。倒啤酒時(shí)要注意讓啤酒中的啤酒花香充分釋放出來，而且啤酒的泡沫要突出超過杯子的(只有上好的啤酒才能做到)。啤酒飲用的溫度是15℃左右，這種溫度的啤酒味道醇厚、泡沫豐富、既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，爽口舒適。垍頭條萊

3. 精釀啤酒的泡沫很快就消失是什么原因

這些泡沫其實(shí)是溶解在啤酒中的二氧化碳,由它產(chǎn)生的大量微小氣泡緊密得連接在一起,就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小,就會(huì)越細(xì)膩,也會(huì)留存的更持久。雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會(huì)讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實(shí)上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。頭條萊垍

4. 自釀啤酒泡沫不持久的原因有哪些

正常現(xiàn)象。萊垍頭條

白沫是因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。垍頭條萊

當(dāng)然也可能是也可釀酒的時(shí)候有臟東西進(jìn)去了。萊垍頭條

你聞一下，如果有刺鼻的酸味，說明釀酒失敗了，如果沒有，那就是正常現(xiàn)象，發(fā)酵結(jié)束后(大概1個(gè)月的樣子），就會(huì)沒有白沫了，。頭條萊垍

5. 自釀啤酒沒有氣泡

自釀葡萄酒，完全發(fā)酵后，里面沒有很多氣泡時(shí)，需要盡快過濾皮渣，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒里，會(huì)融入過多的雜質(zhì)，也容易感染變質(zhì)的。

6. 自釀啤酒泡沫多是什么原因

酵母是所釀造原料中唯一具有生命的，可以說它對(duì)于啤酒是比不可少的了，酵母的添加直接決定了啤酒的好壞。也就是說，酵母就是釀酒必需品。對(duì)啤酒的風(fēng)味影響最大，也是啤酒產(chǎn)生泡沫的原因，沒有它就釀不成啤酒，釀酒過程中產(chǎn)生的糖類物質(zhì)，需要添加酵母才能進(jìn)行發(fā)酵進(jìn)而產(chǎn)生啤酒。萊垍頭條

而“工業(yè)啤酒”是直接是勾兌的，自然沒有酵母發(fā)酵釀造啤酒應(yīng)有的味道了。條萊垍頭

7. 精釀啤酒泡沫不持久

雪地熊精釀原漿非常好喝，泡沫持久，豐富細(xì)膩，濃香麥芽，雪熊精釀原漿啤酒，泡沫持久掛杯，豐富細(xì)膩，微苦感伴著麥芽濃香美妙浸透全身。雪熊精釀啤酒，甄選優(yōu)質(zhì)麥芽，搭配進(jìn)口酒花，精心釀造，泡沫豐富，微微的苦味，口感更具層次。略微的苦澀與麥香的回甘，是對(duì)生活的享受也是對(duì)啤酒的熱愛。一入精釀深似海，雪熊將麥芽啤酒花、酵母、水等，慢慢醞釀成了精釀啤酒獨(dú)特的藝術(shù)。

8. 啤酒不起泡

因?yàn)閷?shí)體店基本上不進(jìn)貨，網(wǎng)上銷售的五花八門不敢買。頭條萊垍

德國(guó)大主教啤酒歷史非常悠久，全稱大主教1649。有精品原漿啤酒等多個(gè)品類，其中黃啤注入杯中時(shí)形成泡沫潔白、細(xì)膩、持久、掛杯，極為美妙，有獨(dú)特的酒花香味和苦味；淡色啤酒酒體爽而不淡，柔和適口；而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺。萊垍頭條

9. 自釀啤酒泡沫不持久的原因是什么

酒格鮮啤肯定很好嗨啊，它用了優(yōu)質(zhì)的原科，比如麥芽用進(jìn)兒地，大米是精選我國(guó)的伏質(zhì)木米，啤灑花用園外進(jìn)口地，用優(yōu)質(zhì)的礦泉水和軟化水，水的硬度不高，用特殊地工藝，和工人精心操作釀制而成地啤酒，口味醇正泡沫潔白細(xì)膩，持久掛，有明顯的灑花香氣，囗感殺囗，苦味適中，喝后有再飲欲望，所認(rèn)說酒格鮮啤特別好喝吆，你是不是來品嘗一下昵條萊垍頭

10. 自釀啤酒一發(fā)不冒泡

啤酒會(huì)冒泡的原因：垍頭條萊

啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w ，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來，倒出來的時(shí)候，成為大氣中的壓強(qiáng)，比瓶中的壓強(qiáng)小，所以會(huì)出現(xiàn)冒泡現(xiàn)象。萊垍頭條

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。萊垍頭條

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。萊垍頭條

11. 自釀啤酒泡沫不持久的原因是

這是正常現(xiàn)象。因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵過程中放出大量的二氧化碳,所以形成泡沫。白沫多某種程度上而言證明發(fā)酵活性高，酵母活動(dòng)劇烈。發(fā)酵結(jié)束后可放心飲用。由于白沫是發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生二氧化碳造成的，所以瓶蓋不能蓋嚴(yán)，否則容易爆瓶，正常發(fā)酵大約要一個(gè)月時(shí)間，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。萊垍頭條