97純生啤酒的特別之顫兄凱處在于其采用了全新升級后的皮爾森酵母及下層的二次發(fā)酵茄喚工藝，使得發(fā)酵周期長達(dá)21天。這種發(fā)酵工藝使得97純生啤酒的口感相比普通啤酒更加柔和順暢，酒中的苦味也得塵芹到有效改善，不具有傳統(tǒng)啤酒的苦澀味道。同時，97純生啤酒還特別強(qiáng)調(diào)不使用任何防腐劑，以保持啤酒的新鮮口感。
口感和度數(shù)。
1、口感。97年純生啤酒的洞告口感清爽，醇厚，其他啤酒的口感是苦澀的。
2、度數(shù)。97年純生啤酒度數(shù)為8度扒衡，其他啤酒為10度甚至春顫做以上。
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